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와인 입문자인 우리, 어떤 와인을 마셔야 할까? 와인 입문자라면 산미와 탄닌이 적은 부드러운 품질의 와인을 시도해 보는 게 좋다고 합니다. 강하지 않은 향과 맛으로 인해 이런 유형의 와인은 대체로 쉽게 마실 수 있습니다. 특히나 다양한 요리와도 좋은 페어링을 보여주기 때문에 초보자들에게 추천됩니다. 나라별 초보자 와인 와인 하면 대표주자인 나라! 프랑스와 이태리를 중심으로 이야기해 보겠습니다. 프랑스의 보르도, 부르고뉴, 샴페인 그리고 이탈리아의 카베르네, 산지오베제, 프로세코 등이 초보자에게 추천되는 와인입니다. 프랑스 지역 와인들은 높은 품질과 다양한 스타일을 가지고 있으며, 대체로 다른 지역의 와인보다 부드러워 쉽게 마실 수 있습니다. 또한 주요 생산지인 만큼 다양한 종류의 와인을 시도해 볼 수 있..

디캔팅이란? 와인을 마실 때 드캔팅을 하면 더욱 맛있다는 이야기를 합니다. 디캔팅이란 무엇일까요? 디캔팅(decanting)이란 우측의 이미지와 같이, 산소와의 접촉을 극대화하기 위해 와인을 병에서 디캔터라 불리는 용기로 옮기는 것을 말합니다. 디캔팅은 주로 레드 와인을 대상으로 하는데, 디캔팅을 통해 산소와의 접촉이 늘어나면 와인의 맛과 향, 질감이 풍성해진다고 합니다. 또한, 병에 쌓인 침전물을 걸러주기도 합니다. 디캔팅은 이럴 때 추천해요! 1. 올드 빈티지일 경우(와인이 오래되었을 경우) - 오래된 와인은 디카스(오염물질)와 함께 병에 쌓일 수 있으며, 디캔팅을 통해 이를 제거하여 와인의 맛과 향기를 개선할 수 있습니다. 앞서 말한 침전물을 걸러주는 역할을 하기도 하죠. 2. 탄닌이 강한 와인의 ..